Şeker patlaması yaşama
İşte bizi asıl konumuza getiren durum: Diyet yapmaya ve sağlıklı kalmaya çalışırken kan şekeri seviyesini normal düzeyde tutmak da zorlaşır. İhtiyacı olan hücreler şeker kullanmalıdır. Ancak vücudun geri kalanı için panik olup koca bir çikolatalı pastayı mideye indirmen gerekmiyor. Tek yapman gereken doğru besinleri doğru zamanda tüketmek.
İdeal olanı, her öğünün yüzde 50-60’ının yüksek lifli karbonhidratlardan, (meyveler, sebzeler ve tam tahıllılar gibi) yüzde 15-20’sinin proteinlerden (yağsız et ve balık gibi) ve yüzde 20-30’unun sağlıklı yağlardan oluşmasıdır. Yüksek lifli besinler daha yavaş sindirilir. Böylece kandaki glikoz seviyesi orantılı olarak artarak sabitlenecek ve iki-üç saat boyunca değişmeyecektir. Kan şekerini sabit tutmak için her üç saatte mutlaka yemek yemen gerekiyor. Eğer gece sekiz saat uyursak gün içinde geçireceğin 16 saatin kalır. Küçük bir kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve iki tane ara öğünle günde beş öğün yemek yemiş oluruz.
Antrenman yapmak da şeker seviyesini sabitlemede yardımcıdır. Dr. Willett bu durumu şöyle açıklıyor: “Kasların hareket sırasında glikoz yakması sayesinde kan şekeri düşer.”. Yeni yapılan bir araştırmaya göre, kilolu genç kızların uyguladığı 12 haftalık aerobik programı sonrası insülün salgısı yüzde 23 oranında artmıştır. Haftada beş gün en az 30’ar dakikalık kardiyo egzersizi yapmaya çalış. Yemekte fazla yendiyse ardından yapılacak spor sayesinde kandaki fazla glikoz daha hızlı yakılır.
Hareketlenin o zaman! Spor ayakkabılarını bağlamadan 90 dakika önce karbonhidrat bakımından zengin bir ara öğün yemeyi ihmal etme. Aksi takdirde kan şekerindeki ani düşüş sana zor anlar yaşatabilir. Son yapılan bir araştırmaya göre, kahvaltıda bol tahıllı müsli ve meyve yiyen koşucular beyaz ekmek, salam ve mısır gevreği yiyenlere oranla yedi dakika daha fazla koştuğu ortaya çıktı.
Kan şekeri seviyesinin dengede olması, sihirli bir yağ yakıcı değildir ama diyet sırasında pasta ve çikolata aşermelerine karşı akıllı bir silahtır. Ne kadar hoş değil mi?
