Savunma hattı oluşturan lezzetli besinler markette sizi bekliyor. Sepetinizi aşağıdaki silahlarla doldurun.
YEŞİL ÇAY
Kafein ve antioksidan hasarlı hücrelerin ölmesine yardım ediyor. Rutgers Üniversitesi’nden kanser araştırmacısı Dr. Chung Yang “Bu, hasarlı hücrelerin kanserli hücrelere dönüşmesini önlüyor” diyor.
İPUCU Hazır yeşil çaylar şeker ilaveli olabilir ama taze hazırlanmış olanlar (siz eklemediğiniz sürece) şekersizdir. Yeşil çay poşetleri veya kuru yapraklarıyla evde kendi çayınızı yapın.
ALABALIK
Memorial Sloan Kettering Cancer Center’dan onkolog Dr. Neil Iyengar, soğuk deniz balıklarında bulunan omega 3 yağ asitlerinin kansere yol açan enflamasyonu engelleyebildiğini söylüyor.
İPUCU Bir alabalığı biraz zeytinyağı, tuz, karabiber ve portakal dilimleriyle birlikte, alüminyum folyoya sarıp 230 dereceye ayarlı fırında 15-20 dk pişirin. Bulgur pilavıyla servis edebilirsiniz.
BULGUR
BMJ’de yayımlanan bir analize göre, tam tahılları ne kadar çok tüketirseniz bütün kanser türlerine yakalanma riskinizi o kadar düşürürsünüz. Sebebi lif. Bulgur, kinoadan yüzde 50 daha fazla lif içeriyor.
İPUCU Sabahları sütle yulaf ezmesi yerine ince bulgur karıştırın, salatalara ilave edin, yeşil soğan ve sarımsakla pişirip üzerine somon ya da alabalık filetosu koyarak doyurucu bir yemek hazırlayın.
KURU FASULYE
American Institute for Cancer Research’e göre, gün içinde aldığınız her 10 g lif (pişmemiş 100 g fasulyedeki lif oranı) kolorektal kanser riskinizi yüzde 11 oranında düşürüyor.
İPUCU Kuru fasulye yumuşak bir dokuya ve tada sahiptir, bu yüzden etli yemekler veya çorbalara çok yakışır. Farklı tahıllar da ekleyerek öğle yemeği için sağlıklı bir salata da hazırlayabilirsiniz.
KABAK ÇEKİRDEĞİ
Sakın çöpe atmayın. Kabak çekirdeği diğer kuruyemiş ve tohumlara kıyasla, prostat kanseriyle mücadele edebilen E vitamini türü gamma tokoferol maddesinden yüksek oranda içerir.
İPUCU Bir avuç kadar kabuksuz ve tuzsuz kabak çekirdeğini uzun yürüyüşler için yanınıza alın, salata veya pilavlara ekleyin veya kavurarak nefis bir öğleden sonra atıştırmalığı yapın.
