4- Vejetaryenlerin kaderi değil
Havyansal gıdalarla aran iyi değilse, kansızlık sorunu yaşayacağını düşünüyor olabilirsin. Fakat endişelenmene gerek yok. Çünkü demir kaynağı olarak önünde sadece hayvansal gıdalar tercihi bulunmuyor. Kırmızı et, kümes hayvanları, balık, yumurta ve süt ürünleri en verimli demir kaynakları olabilir; ancak ıspanak ve kale gibi yeşil yapraklı sebzeler, mercimek, tofu, fasulyeler, demir açısından kuvvetlendirilmiş ekmekler, kuru üzüm ve kuru kayısı da iyi birer demir kaynağıdır. Demir açığını kapatmak için, beslenmeni demir emilimini artıran C vitamini açısından zengin çilek, brokoli, portakal gibi besinlerle takviye edebilirsin.
