ŞEF EDDIE JACKSON
TV Programı: Kids BBQ Championship, Food Network
Şef bir annenin ve fitness antrenörü bir babanın çocuğu olarak hayatı boyunca hem sporla hem de yemekle arası çok iyi olan Jackson, bugün yemek programını ve fitness stüdyosunu birlikte yürütüyor.
EDDIE JACKSON’IN FITNESS YAKITI: Körili Granola
İÇİNDEKİLER
- 4 büyük yumurta beyazı
- 105 g Hindistan cevizi yağı
- 80 g akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı toz köri
- ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
- 300 g yulaf ezmesi
- 150 g Hindistan cevizi cipsi
- 85 g file badem
- 100 g ceviz
- 100 g ay çekirdeği, kabuksuz
- 40 g keten tohumu
- 40 g susam
HAZIRLANIŞI
1. Bir fırın tepsisini en üste, diğerini alt rafına yerleştirip, fırını önden 150 derecede ısıtın. İki fırın tepsisini de pişirme kâğıdıyla kaplayın.
2. Orta boy bir kapta yumurta beyazlarını köpüklü bir kıvama ulaşana kadar karıştırın. Listeden devam ederek sıradaki dört malzemeyi ve bir çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.
3. Geniş bir kapta kalan malzemeleri harmanlayın. Sıvı karışımı da ekleyerek özleşmelerini sağlayın. Granola karışımını iki tepsiye bölün.
4. Kıtırlaşana kadar yaklaşık 30-40 dk pişirin. Sürenin ortasında tepsilerin yerlerini değiştirin. Soğutun ve iki hafta kadar saklayın. 32 granola bar çıkıyor.
BİR PORSİYONDA; 168 kalori, 4 g protein, 10 g karbonhidrat (3 g lif), 13 g yağ
