Kayısı ve bademli esmer pirinç pilavını daha önce denediniz mi? İşte tarifi.
Ekmek yerine esmer pirinç pilavı yerseniz 61 kalori ve 7 gr yağ tasarruf edersiniz. Bu yavaş sindirilen besin sadece sizi tok tutmakla kalmaz, aynı zamanda yağları yakmanıza da yardım eder.
• 425 ml tavuk suyu
• 425 ml su
• 2 su bardağı esmer pirinç
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 orta boy kuru soğan, küp küp doğranmış
• 4 çorba kaşığı kuru kayısı, ince doğranmış• 2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 2 çorba kaşığı maydanoz, ince kıyılmış
• 4 çorba kaşığı badem, küçük doğranmış
1. Büyük bir tencereye su ve tavuk suyunu alıp ocağa koyun. Tuz ekleyerek karıştırın. Kaynamaya başlayınca pirinci ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika, suyunu çekinceye kadar pişirin.
2. Pirincin pişmesine 10 dakika kala bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ilave edip orta ateşte beş dakika kadar soteleyin. Soğan yumuşayınca badem, limon kabuğu, iki çorba kaşığı su ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Karıştırdıktan sonra ateşten indirin.
3. Pirinç piştiğinde hemen ocaktan alın, beş dakika kadar beklettikten sonra sotelediğiniz soğanlı karışımla harmanlayın.
Servis yapın.
8 kişilik / 8 çorba kaşığında: 204 kalori, 4 gr yağ (1 gr’ı doymuş), 37 gr karbonhidrat, 203 mg sodyum, 2 gr lif, 5 gr protein.
