Körili Ketçap
Bir baharat domatese bu kadar mı yakışır? Domatesin asitli tadı, körinin ateşli lezzetiyle birleşiyor.
Bunlarla dene: kuzu etiyle hazırlanmış burgerler, tatlı patates kızartması, çırpılmış yumurta
Malzemeler
- 1 küçük soğan, küp doğranmış
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kanola yağı
- ¼ tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı yenibahar
- ½ tatlı kaşığı hardal tohumu
- 1 çorba kaşığı toz köri
- 1 konserve domates (840 gr)
- 4 çorba kaşığı esmer şeker
- 60 ml elma sirkesi
Hazırlanışı
- Soğanları ve sarımsağı kanola yağı ile orta ateşte, yumuşayıncaya kadar 5 dakika sotele. Tuz, yenibahar, hardal tohumu ve köriyi ilave et; bir dakika daha sotele.
- Domates, şeker ve sirkeyi karıştır. Kaynayıncaya kadar bekle, ardından ocağı kısıp 45 dakika ya da karışım iyice koyulaşıp üçte bir oranına düşünceye kadar kaynat.
- Ocaktan al, soğut ve blender’dan geçirip püre hâline getir. Hava geçirmez bir saklama kabına al, buzdolabında muhafaza et. Bir hafta içinde kullan.
Bir porsiyonda (1 çorba kaşığı): 20 kalori, 0 gr yağ, 4 gr karbonhidrat, 50 mg sodyum, 1 gr lif, 0 gr protein
