Biralı Ballı Hardal
Hardal tohumlarını bir gece önceden bira ve sirkenin içinde bekletmek, acılığını alır ve daha iyi blender’dan geçirilebilmesini sağlar. Bira ise sosa tatlı bir dokunuş ekler. Daha da hafif bir tat elde etmek istersen, kahverengi hardal tohumu yerine tümünü sarı hardal tohumuyla yapabilirsin.
Bunlarla dene: sosis, kraker, somon
Malzemeler
- 4 çorba kaşığı hardal tohumu
- 4 çorba kaşığı kahverengi hardal tohumu
- 120 ml siyah bira
- 120 ml elma sirkesi
- 2 çorba kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Hardal tohumu, bira ve sirkeyi bir kâseye koy. Kapağını kapatıp sekiz saat ya da bir gece boyunca buzdolabında beklet.
- Karışımı bal ve tuzla birlikte blender ya da mutfak robotuna aktar. 1-2 dakika ya da hardal sos kıvamına ulaşıncaya kadar karıştır. Sosu kapaklı bir saklama kabına aktarıp buzdolabında muhafaza et. Bir ay içinde kullan.
Bir porsiyonda (1 çorba kaşığı): 40 kalori, 1,5 gr yağ, 5 gr karbonhidrat, 150 mg sodyum, 1 gr lif, 2 gr protein
