Saiju Gangadharan, 45
Beş yıldır vegan olan Gangadharan, koşudan önce fazla yemekten hoşlanmıyor. Sabah, enerji ve vitamin ile dolu tabletleri tercih ediyor. Ama yarıştan önceki gece karbonhidrat ağırlıklı bir akşam yemeğine yiyor (Bu sefer bir Hint restoranına gitti; naan, nohut ve dal tercih etti .) 15 maraton ve iki ultra maratonda iş gören bir taktik!
Maddie Ivy, 22
Ivy, Mayıs ayında Creighton Üniversitesi’nden mezun oldu ve şu anda tamamen bitki kökenli Team House Theory ile profesyonel olarak çalışıyor. İki yıl önce kampüs dışına taşınıp kendisi için etsiz yemek pişirmeye başladıktan sonra vegan olmaya karar verdi. Yarışa hazırlık yapmak için Maddie, bu kez işi basit tuttu ve birkaç portakal atıştırdı.
Joe Vaughn ve Lauren Walsh, 37
Joe, altı yıldır; Lauren ise dört yıldır vegan. Joe, dört yarı maraton ve bir maraton koştu; sabah yarışı için muz ve Hindistan cevizi suyu ile enerji deposunu doldurdu. Lauren ise ilk yarışını boş mideyle yaptı. (Editörün Notu: Lauren gibi boş mideyle koşmayın. Zira yarış sırasında kan şekeriniz ya da tansiyonunuz düşerse, performansınız da bundan olumsuz yönde etkilenir.)
Sharon Wise, 61
Wise, 10 yıldır vegan. Bu kararında sosyal hizmet görevlisi olarak çalışan oğlunun da etkisi hayli büyük. Yarışa hazırlanırken, yakıtını tam buğday ekmeği ve yer fıstığı ezmesinden aldı.
