Zeytinyağı
“Dengeli ve sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda, Akdeniz diyeti ön plana çıkar. Dolayısıyla, uzmanlar kilo kaybı için bu yüksek kalorili Akdeniz diyetini önerdiğinde, şok olunmamalı. Bu yağ, çoklu doymamış yağ asidi içerir yani enflamasyonu dinginleştiren (kilo verme sebebi) omega 3 ve omega 6’lar ile doludur” diyor Chaparro. Bir yemek kaşığı zeytinyağının yaklaşık 120 kalori olduğu söyleniyor; bu nedenle salataların üzerinde ve sebzeleri pişirmek için kullanılır. Hem Chaparro hem de Cassetty, kilo vermeye çalışırken tatmin edici sağlıklı bir aperatif için humus üzerine zeytinyağı dökmeyi öneriyor.
