Kan şekerindeki yükselmeler kilo almana neden olabilir.
İş yerindeki en yakın arkadaşınla aynı diyet programını uyguluyorsunuz; ama o kilo verirken senin tartındaki ibre sabit kalıyor…Bu da neyin nesi?! İşte suçlu: Biyokimyan. Cell‘de yayımlanan yeni bir araştırma, insanların kan şekerinin, tıpatıp aynı özellikleri taşıyan sağlıklı besinlere karşı farklı tepkiler verdiğini ortaya koyuyor. Kan şekerindeki yükselmeler ise kilo almana neden oluyor. Özellikle de muz ve tam tahıllılara verilen tepkiler oldukça farklılık gösteriyor.
Araştırmanın yazarı Doktor Eran Segal, bir besini yedikten kısa süre sonra tekrar açlık hissediyorsan ve yorgunluk çöküyorsa, yediğin besinin kan şekerinin yükselmesine neden olduğunu söylüyor. Böyle hissetmene neden olan besinleri, etkilerini kırabilecek besinlerle birlikte tüket (muzla birlikte fıstık ezmesi, avokado ile birlikte kızarmış ekmek gibi).
