Kış aylarına girdiğimiz şu günlerde sporcular ve sağlığına dikkat edenler nasıl beslenmeleri gerektiğini merak ediyorlar. Cevabı haberimizde.
Özellikle kış aylarında karbonhidrat alımını kontrollü bir şekilde sağlamalıyız ve kaliteli karbonhidratlara yer vermeliyizki, bağışıklık sistemimizide güçlü tutalım.
Muhteşem kış sebzelerimizden faydalanalım ve mevsim sebzelerini tüketelim. Kış sebzeleri arasında , havuç, kereviz, rezene, lahana, brokoli , avokado , bamya, kabak , ıspanak , tatlı patates bulunur . Meyveleri ise, greyfurt , limon , kivi , mandalina , portakal , armut olarak örnek verebiliriz.
Kış için bir diğer öneride, sıcak ve zevkle hazırlanacak bir yulaf karışımı . Yulaf karışımı lezzetli , kolay ancak bir o kadarda zengin ve fitokimyasallarla dolu bir besin. Bununla birlikte bizi tok tutar ve enerji sağlar. Yapılan bir araştırmaya göre , kahvaltıda yulaf yiyenlerin öğlen yemeğinde üçte bir daha az kalori tükettiği öne sürülmüştür.
Atıştırmalık olarak da ayçiçeği tohumu yani çekirdeği mükemmel bir B vitamini , protein ve folat içerir. Ayrıca bağışıklık sistemini korumayada destek olur . Hücre hasarını önleyen , sağlıklı cilt ve saçları destekleyen ve hatta kanseri önleyebilen bir antioksidan olan E vitamini ile yüklüdür bu nedenle abartmadan tüketmek bize fayda sağlayacaktır.
Yaz kış ayırt etmeden sürekli tüketmemiz gereken ancak kışın özellikle beslenmemizde olması fayda sağlayacak besinlerden biride kefir. B1 ve B2 vitaminleri, kalsiyum , folik asit, magnezyum ve A vitamini açısından oldukça zengin. Kefiri benzersiz kılan , sindirimi kolaylaştıran fermantasyon sürecidir. Bu , vücudun kas ve kemik büyümesi , rejenerasyonu için gerekli olan besin ve proteinlerin emilimine ve asimilasyonuna odaklanmasını sağlar. Buna ek olarak , sinir sistemini rahatlatan , egzersiz sonrası sporcular içinde ideal bir gıdadır ve esansiyel bir amino asit olan triptofan içerir.
Beslenme Uzmanı Ayşe Serra Yücel
