Kış salatası ve sebzeli bonfile

Kış soğuklarının yaklaşmaya başladığı şu günlerde, hayat kurtaracak iki tarif: kış salatası ve sebzeli bonfile tarifi.

Malzemeler :

Dilediğiniz kadar marul

1 avokado

2 yemek kaşığı kırmızı kinoa

15 dal maydanoz

Hardal

2 tam Ceviz

Tuz

Zeytinyağı

Nar ekşisi

 

Yapılışı : Marulları ve maydanozu  doğruyoruz üzerine avokadonun yarısını küp küp doğruyor , öbür yarısını sos için ayrı bir kasede eziyoruz , içerisine 1 çay kaşığı hardal , 1 çay kaşığı kaya tuzu ve zeytinyağı ekliyoruz. 2 tatlı kaşığı kadar nar ekşiside ekledikten sonra son olarak blenderdan geçirip toz haline getirdiğimiz cevizi ekleyerek hepsini harmanlıyoruz. Kinoamızı üzerini hafif geçecek şekilde su ekleyerek 5-7 dk haşladıktan sonra marulve maydanozun  üzerine ekleyerek , hazırlamış olduğumuz sosumuzuda ekliyoruz. Afiyet olsun.

Sebzeli bonfile

1 yemek kaşığı zeytinyağı
150 gr 3 adet bonfile
1 diş sarmısak
4 dal kuşkonmaz
1 kırmızı biber
1 orta boy tatlı patates
1 kaşık soya sosu .

Beslenme Uzmanı AYŞE SERRA YÜCEL

BENZER YAZILAR