ENERJİ DOLU PATATESLİ İSPANYOL OMLETİ
Bu lezzetli ve pratik tarif, sizi koltukta pineklemekten kurtaracak olan karbonhidrat ve protein oranına sahip.
MALZEMELER
500 g patates, fırınlanmış
2 diş sarımsak, doğranmış
2 soğan, doğranmış
4 yumurta, çırpılmış
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 kişiliktir
HAZIRLANIŞI
1/ Soğanları bir tavada 10 dk soteleyin, ardından sarımsakları ekleyip 2 dk daha soteleyin. Kanda yavaş çözünen bir enerji elde etmek için patatesleri de ilave edip, yumurtalarla karıştırmadan önce soğumaya bırakın. Karışımı dolapta bir gece bekletmek, nişasta seviyesini artırarak karışımın kalorisini düşürür ve kan şekerinde ani artışa da yol açmaz.
2/ Yapışmaz bir tavada yağı ısıtın, patatesli karışımı yumurtalarla buluşturun ve tavaya alın. Sıcaklığı düşürün.
3/ 5 dk pişirin, geniş düz bir tabağı tavaya kapatıp ters çevirin ve kızarmış tarafı üste gelecek şekilde tavaya geri koyun. Egzersiz yapmadan önce en az bir saat sindirimi için bekleyin.
Tarif, Hubbard & Bell adlı restorana aittir.
