BAHARATLI BROKOLİ VE KÖFTELİ MAKARNA
- 450 g makarna (herhangi bir tür)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 450 g köfte, 2.5 cm’lik parçalara ayrılmış
- 2 diş sarımsak
- 350 g brokoli, doğranmış
- 1 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
- Kırmızı pul biber
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Parmesan peyniri, rendelenmiş
Hazırlanışı:
Makarnayı paketin üzerindeki pişirme talimatına göre haşlayın. Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Köfteleri atın ve kahverengi olana kadar karıştırarak ortalama 6 dk pişirin. Sarımsak ve brokolileri ekleyin ve 1-2 dk soteleyin. Bu sırada makarnayı süzün ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı, maydanoz ve kırmızı pul biberle birlikte tavaya ekleyin. Son olarak tuz ve karabiberle tatlandırıp tüm malzemelerin karışmasını sağlayın. Rendelenmiş peynirle servis edin. 6 kişiliktir.
