DENİZ MAHSULLÜ SPAGETTİ
900 g istediğiniz balık ve kabuklu deniz mahsulleri
4 büyük domates, doğranmış
4 diş sarımsak, kıyılmış
80 g sızma zeytinyağı
20 g maydanoz, doğranmış (yarısı garnitür için)
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
450 g spagetti
Hazırlanışı:
Fırını önden 190 dereceye ayarlayın. Tercih ettiğiniz balığı 5 cm’lik dilimler hâlinde doğrayın. Midye kullanıyorsanız kabuklarını fırçalayın, karides kullanıyorsanız kabuklarını soyun. Domates, sarımsak, zeytinyağı, 10 g maydanoz, tuz ve karabiberi fırına girebilen geniş ve kalın tabanlı bir tavaya atın. Kapağını kapatıp 10 dk pişirin. Balıkları tuz ve karabiberle marine edin ve nazikçe domateslerin üzerine ilave edin. Tavanın kapağını tekrar kapatın ve balıklar beyazlaşana kadar 10 dk pişirin. Son olarak tavaya kabuklu deniz ürünlerini atın, kapağı kapalı şekilde
10 dk veya midyelerin kabukları açılıp karidesler pişene kadar fırınlayın. Deniz mahsulleri pişerken, spagetti’yi paketin üzerindeki pişirme talimatına göre pişirin. Süzün ve deniz mahsullerinin olduğu tavaya ekleyin. Nazikçe karıştırıp kalan maydanozu serpin. 8 kişiliktir.
