YUMURTALI SPAGETTİ
670 g domates sosu
4 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan, soyulmuş
6 büyük boy katı haşlanmış yumurta
450 g spagetti Pecorino Romano peyniri veya gravyer, rendelenmiş
Hazırlanışı:
Domates sosunu orta boy sos tenceresinde kısık ateşte pişirin. Tereyağı ve soğanı ilave edin, yağın eriyip sosa karışmasını bekleyin. Sıcaklığı yükseltmeden yumurtaları ekleyin. Ayrı bir tencerede makarnayı önerilen pişirme talimatına göre pişirin. Süzüp dört tabağa bölüştürün. Soğanı sostan çıkarın ve her bir tabağa üç yumurta yarısı denk gelecek şekilde sosu tabaklara dağıtın. Peynirle süsleyip servis edin. 4 kişiliktir.
