HAZIRLANIŞI
Brokolini bol su ile iyice yıkadıktan sonra, daha önceden tencerede kaynattığın suyun içine at. Su miktarının brokoli parçalarının boyunu geçecek miktarda olması yeterli. Haşlama süresini 5-6 dakika seviyesinde tutman brokolinin daha diri kalmasını sağlayacaktır. Brokolilerini tencereden çıkar ve bir su bardağı kadarını ayır. 1 adet kuru soğanı doğra ve başka bir tencerede yağ ile beraber 2-3 dakika çevir. Üzerine 3.5- 4 su bardağı su ilave edip kaynamasını bekle. Kaynadıktan sonra brokolileri fokurdayan suya at ve 8- 10 dakika boyunca kaynatmaya devam et. Sonra tencerenin içindekileri blenderdan geçir ve tekrar tencerenin içine koy. Üzerine 1 su bardağı süt ilave edip kaynayana kadar karıştırmaya devam et. Kaynadıktan sonra ocağı söndürüp, daha önceden kenara ayırmış olduğun brokolileri çok küçük parçalara bölerek çorbanın içine ilave edip dinlenmeye bırak. Kısa bir süre sonra, 20 dakikanı harcayarak hazırladığın sağlık deposu çorban ile diyetini süslemeye hazırsın.
