Esmer Pirinç yerine Yeşil Mercimek: International Journal of Sports Medicine dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre, kan şekeri yoğunluğunu sabit bir şekilde yükselten düşük glisemik indeksli karbonhidratlar, dayanıklılık kapasitesini artırmada daha etkili.