“Çok fazla laktoz”un ne anlama geldiği kişiden kişiye değişiyor. Laktoza karşı aşırı duyarlı kişiler, birkaç yudum sütü bile sindiremeyebiliyor. Men’s Health beslenme danışmanı Alan Aragon’a göre, birçok insan için semptomların başlaması, yaklaşık 12 gram laktozun alınması ile beliriyor. Bu miktar da yaklaşık olarak 235 ml süte ya da bir kap dondurmaya denk geliyor. Bu miktarın aşılmasının ardından takiben 30 dakika ile 2 saat içerisinde gurultular hissedilmeye başlanıyor.
Katı peynirler ve yoğurt gibi belirli yiyeceklerde laktoz miktarı daha az. Örneğin 3-4 dilim pizza yerine 1 dilim pizza tercih edildiğinde, laktoz intoleransından muzdarip olan kişilerde rahatsızlık oluşmuyor. Burada dikkat edilmesi gereken bir nokta daha var: Süt ürünleri, sindirilmelerine yardımcı olacak besinlerle beraber tüketildiklerinde laktozun emilimi kolaylaşıyor; tek başlarına tüketildiklerinde ise semptomlar daha da ciddileşiyor.
Laktoz intoleransının etkilerini azaltmak isteyenler ise, süt ürünlerini tüketirken ilk lokmaları ya da yudumları ile beraber Lactaid almalı. İçerisinde laktaz bulunduran Lactaid, süt ve süt ürünlerinin sindirilmesini kolaylaştırırken, bu besinlerin 30- 45 dakika boyunca endişesiz bir şekilde tüketilebilmelerini sağlıyor.
