Şimdi o bol yağlı patlamış mısırı bir kenara bırak. Sana, sonbahar sebzeleriyle hazırlanmış sağlıklı bir cips öneriyoruz. Atıştırmalık işini bu “nachos” tariflerinden birini deneyerek çözmek, sana kendini daha iyi hissettirecek.
Sebzeleri çok ince dilimler hâlinde kes. Fırını 190 dereceye ayarla, hafifçe yağlanmış fırın kâğıdının üzerine sebzeleri tek sıra hâlinde diz. Üzerlerine Hindistan cevizi yağı ya da zeytinyağı sür; tuz ve karabiber serpiştir. Köşeleri kıtırlaşıncaya kadar (15-20 dakika arası) pişir. Fırından alınca beş dakika beklet. Ardından üzerine peynir koy ve erimesi için tekrar fırına ver (yaklaşık 5 dakika
daha). Servis tabağına alınca tarife göre kalan malzemeleri ekle. Ekstra tazelik istersen, biraz kıyılmış maydanoz ya da taze soğanla süsleyebilirsin.
1 / BAL KABAKLI NACHOS
½ kilo soyulmuş ve ince kesilmiş bal kabağı + 50 gr ufalanmış Gorgonzola peyniri + 40 gr kıyılmış fındık + 40 gr nar tanesi
2 / TATLI PATATESLİ NACHOS
1 büyük ince dilimlenmiş tatlı patates (yaklaşık 350 gr) + 40 gr çedar peyniri + ½ tatlı kaşığı toz kırmızı biberle ezilmiş 120 gr siyah fasulye + ½ avokado, küp şeklinde kesilmiş + 8 adet jalapeno turşusu, dilimlenmiş
3 / YABAN HAVUÇLU NACHOS
4 yaban havucu, uzunlamasına ince dilimlenmiş + 60 gr Brie peyniri, küp doğranmış + 60 gr kurutulmuş et, küp doğranmış + 2 çorba kaşığı kurutulmuş yaban mersini
- Tüm tarifler 2 kişiliktir.
