Sağlıklı ve besleyici bu tarif iyi hissetmenizi sağlayacak. İşte mantar yahnisi tarifi!
Mantar yahnisi
Hazırlama süresi:10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
• 720 gr mantar, dilimlenmiş
• 120 ml az tuzlu tavuk suyu
• 2 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 iri beyaz soğan, kıyılmış
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tutam iyotsuz tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kekik
• 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu
• 1 çorba kaşığı domates salçası
1. Büyük bir tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtmaya başlayın. Soğanları ilave edip üç dakika soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyip bir dakika daha soteleyin. Mantarları ilave edin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
2. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Tavuk suyu, Worcestershire sosu ve domates salçasını ekleyin, iyice karıştırın.
3. Isıyı düşürün ve 5 dakika daha pişirin. Krem polentanın üzerinde servis yapın.
Bir porsiyonda: 95 kalori, 5 gr yağ (<1 doymuş), 10 gr karbonhidrat, 180 mg sodyum, 2 gr lif, 5 gr protein.
