BESLENME
Çok gerginleştiğimi hissediyorum, sanırım kafein tüketimimi azaltmalıyım. Sizce bunun en etkili yolu ne?
Kafein tüketimini azaltmanız gerektiği ortada. En basit yolu günlük dozunu birkaç günde bir azaltmak. Academy of Nutrition and Dietetics’ten diyetisyen Wesley Delbridge kendinizi rahat ve normal hissedene kadar yarım kupalık kesintiler (günde 50 mg veya biraz fazlasına denk geliyor) yapmanızı öneriyor. Yarı kafeinli kahve tercih etmek veya çayla değiştirmek de seçenekler arasında. MH beslenme danışmanı Alan Aragon dört haftalık şok tedavisiyle kafein tüketimini sıfıra indiren yöntemden bahsediyor. İlk hafta sadece bir günü kafeinsiz geçiriyor, ikinci hafta kafeinsiz günleri üçe, bir sonraki hafta beşe çıkarıyorsunuz. Dördüncü hafta hiç kafein almıyorsunuz. Beşinci hafta? Tatlı rüyalar!
VÜCUT BİLİMİ
Neden naneli draje sakızlar suyu daha soğuk yapıyor?
Aslında sakızın içeriğindeki bir madde beyninize oyun oynuyor. Bu madde organik bir bileşen olan mentol ve soğuğu taklit ediyor. California’daki San Francisco
Üniversitesi’nden psikoloji profesörü Dr. David Julius, mentolün sinir hücrelerinizde soğuğun tetiklediği reaksiyonun aynısını yarattığını söylüyor. Belli sinir hücreleri ısı ve acıyı algılamakla görevlidir ve bu hücrelerin üzerindeki uzmanlaşmış proteinler değişiklikleri fark ediyor ve bunu sinyal olarak ağzınızdan beyninizdeki ilgili bölgeye -somatosensori korteks- gönderiyor. Bu durumda ağzınızda naneli sakız varken ılık bir suyu bile soğuk olarak algılayabiliyorsunuz. Benzer şekilde bibere acılığını veren kapsaisin maddesi de ağızda sıcaklık hissetmenize yol açar. Doğamız bazen böyle küçük oyunlar oynayabiliyor.
