The American Journal of Clinical’da yayımlanan bir çalışmaya göre, 12 hafta boyunca her gün kapsinoid (acı biberde bulunan bileşen) tüketen insanların metabolizmalarında kayda değer bir artış gözlenmezken, vücutlarındaki bel bölgesi yağlarında ve yağ oksidasyonunda düşüş gözlemlenmiş. Utah Üniversitesi’ndeki araştırmaya göre ise, kaybedilen su ile metabolizmanın yavaşlaması arasında da bir bağlantı söz konusu. Örneğin, 70 kilogram ağırlığındaki birisi 2 kilogram kadar su kaybettiğinde metabolizma hızı yaklaşık olarak %2 yavaşlıyor.
