Karalahana
Lif, kalsiyum (140 gram pişmiş karalahanada günlük ihtiyacının yüzde 25’inden fazlası var), magnezyum ve potasyum bakımından çok zengin. Özellikle son iki mineral, sağlıklı tansiyon değerleri için kilit öneme sahip. Araştırmalar, karalahana, ıspanak ve diğer pişirilebilir yeşil yapraklı sebzelerde bulunan nitratın, kasların daha iyi çalışması için kan akışını iyileştirdiğini söylüyor.
Dolması meşhurdur; ama sen bol baklagilli karalahana çorbası dene.
