Kıvırcık lahana
Yaşa bağlı görme kaybını engellediği bilinen zeaksantin maddesini içeriyor. 130 gram pişmiş kıvırcık lahana (kale), günlük K vitamini ihtiyacının yüzde 1000’inden fazlasını; günlük manganez ihtiyacının da yüzde 25’ini karşılayabiliyor. Manganez de hücrelerini yaşlanmaktan koruyor.
En iyisi buharda pişirmek. Böylece kolesterol düşürücü lifler midende faaliyete başlayabiliyor.
