Soğan
Kırmızı ve sarı renkli soğanlar, kuersetin adlı flavonoid bakımından zengindir. Bazı araştırmalar, bu maddenin zorlu antrenmanlardan sonra meydana gelen enflamasyonun üstesinden gelebildiğini gösteriyor.
İçindeki kuersetini yok etmeden aromasını ortaya çıkarabilmek için, tavada sotele veya fırınla.
