Gerçek Meyve Kullanılmıyor
Markalar neden yalan söylüyor?
Son dönemde meyve suyu paketlerinin üzerinde, kaç adet meyve kullanıldığı yazılmaya başlandı. Ama bunlar genellikle bir muz ya da bir elmanın dörtte üçü gibi miktarları geçmiyor. Oregon Eyalet Üniversitesi’nden Gıda Mühendisi Prof. Ron Wrolstad’ın dediği gibi, “Üreticiler, tonlarca yabanmersini veya elmayı alıp, suyunu sıkarak meyve suyu hazırlamıyor.” Bunun yerine meyve aromaları kullanıyorlar, ardından tat ve koku açısından gerçek meyveye eşdeğer olup olmadıklarını test ediyorlar. “Bütün haldeki meyve” algısı da, tüketiciyi diğer meyve sularına oranla daha taze olduğuna inandırabiliyor.
Bunu yapın. Eğer aceleniz varsa bu şişelerden için. Ama taze meyvelerle hazırlayacağınız meyve suları en iyisidir. Çünkü meyvenin içindeki lif ve antioksidanlar üretim esnasında yok oluyor.
