Ev yapımı patlamış mısır, koşucular için harika bir tam tahıllı atıştırmalıktır, özellikle de Hindistan cevizi yağı ve antienflamatuvar baharatlarla hazırlandıysa. Ortamı bir anda ısıtabilen patlamış mısıra, herhangi bir yapay tereyağı kullanmadan hafif sarı bir renk vermek için zerdeçaldan daha doğru bir içerik düşünülemez. Baharatlı mısır patlaklarını kavrulmuş kuruyemişlerle karıştırabilirsiniz.
MALZEMELER
5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
110 g patlatmalık mısır
1 çay kaşığı sofra tuzu
1 çay kaşığı toz zerdeçal
½ çay kaşığı sarımsak tozu
½ çay kaşığı kırmızı toz biber
YAPILIŞI
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağını geniş bir tencerede yüksek ateşte eritin. Yağ ısındığında mısırları tencereye atın ve kapağını kapatın. Mısırlar patlamaya başladığında ateşi ortaya düşürün ve tencereyi sallamaya başlayın. Patlama sesi azalmaya başladığında tencereyi ocaktan alın ama kapağını kapalı tutmaya devam edin. Ses çıkmadığında kapağı açıp mısırları geniş bir kaba aktarın. Tuz ve baharatları ayrı bir kapta karıştırın ve yarısını patlamış mısırların üzerine dökün ve karıştırın. Kalan 2 yemek kaşığı yağı eritip patlamış mısırlara dökün ve karıştırın. En son kalan baharatları da ekleyin, karıştırıp servis edin.
