Yepyeni ve lezzetli tariflerle sofranıza renk katıyoruz. İşte misket limonlu pançeta.
Sporcu tarifleri için beslenme kategorimeze göz atmayı unutmayın.
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 60 ml light soya sosu
• 3 çorba kaşığı misket limonu suyu
• ½ kilo pançeta*
• ½ demet maydanoz
• Bir tutam kişniş
• 2 diş sarımsak
• 200 ml chipotle acı biber sosu (gurme ürün reyonlarında bulabilirsin)
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş misket limonu kabuğu<
- Dananın karın bölümünden elde edilen biftek
Yayvan bir kapta 3 çorba kaşığı zeytinyağı, soya sosu ve 2 çorba kaşığı misket limonu suyunu çırpın. Eti kaba aktarıp üzerini kapatın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. Sürenin yarısında arkasını çevirin.
Mutfak robotunda maydanoz, kişniş, sarımsak, acı biber sosu, misket limonu kabuğu, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı misket limonu suyunu karıştırın.
Izgara tavasını orta ateşin üzerine alın, geriye kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın. Bifteğin iç ısısı 63 dereceye ulaşıncaya kadar (orta pişmiş için 8-10 dakika) pişirin. (Et termometresi kullanabilirsiniz.)
Bifteği dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin. Sosla birlikte servis yapın.
4 KİŞİLİK
Bir porsiyonda
290 kalori, 17 gr yağ (6 gr’ı doymuş), 3 gr karbonhidrat, 340 mg sodyum, 1 gr lif, 31 gr protein
