4- Lakto-fermante sebzeler
Başlık biraz garip gelebilir; ama lakto-fermante sebzeler, duyduğunuzda aklınıza turşunun gelebileceğini söylersek herhalde işler daha açık olacak. Temiz su ve tuz içerisinde beklerken, sebzelerde vitamin ve enzim seviyeleri de artıyor. Bu besinlerden C vitamini, tüm B vitaminleri ile lizin ve metiyonin gibi aminoasitleri alabilmeniz mümkün. Laktofermantasyon süreci ise bağırsak sağlığınız açısından yararlı olan bakterilerin üretimini sağlıyor.
