Meyve salatalı salsa ile kendinizi şımartmaya hazır olun.
Malzemeler:
1 yemek kaşığı keten tohumu
50 g yabanmersini
115 g mango, doğranmış
115 g kiraz, çekirdeği çıkarılmış ve ikiye bölünmüş
75 g beyaz soğan, doğranmış
½ jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve kıyılmış
60 ml + 1 yemek kaşığı lime suyu
2 yemek kaşığı taze maydanoz yaprağı
2 yemek kaşığı taze nane yaprağı
¼ çay kaşığı kaya tuzu
¼ çay kaşığı toz karabiber
300 g Akdeniz yeşillikleri
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yapılışı:
Keten tohumlarını havanda döverek orta iriliğe getirin (keten tohumlarını kilitli bir torbaya koyup merdaneyle üzerinde geçerek de parçalayabilirsiniz) ve kenara ayırın. Orta büyüklükte bir kapta yabanmersini, mango, kiraz, soğan, jalapeno, lime suyu, otlar, tuz ve karabiberi nazikçe karıştırın. Servis yaparken Akdeniz yeşilliklerini bir ısırıklık parçalara bölün, geniş bir tabağa yerleştirin. Zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı lime suyunu üstlerinde gezdirin. Meyve salatalı salsayı yeşilliğin üzerine bırakın, keten tohumu serpin. İsteğe göre tuz-karabiber ilavesi yaparak servis edin.
