Nasıl tüketilir?
Tarçın tozunu her türlü tatlının veya yemeğin içine dökebilirsiniz. Bakteri oluşumunu engellediği için doğal bir katkı maddesi olma özelliği taşır. Fırında pişen gıdalarda yaygın olarak kullanıldığı gibi, iştah açıcı yemeklere de çok yakışıyor. Et veya sebze yemeklerinize, güvece veya körili yemeklere bir çay kaşığı eklemeyi deneyin. Şunu da unutmayın, tarçının rengi ne kadar koyuysa, aroması da o kadar güçlü ve baskın olur.
Isı, tarçının sağlığa olan faydalarını etkilemiyor. Tarçın çayı yapmak için iki seçeneğiniz var; ya tarçın kabuğu kullanacaksınız ya da tarçın tozu. Eğer çayı kabuktan yapacaksanız 1 adet kabuğu bir kaç parçaya ayırarak yarım litre kaynamış suya atıp demliğin kapağı kapalı halde 10 dakika demlenmesini bekleyin. Tozdan hazırlayacaksanız bir çay bardağına 1-1,5 çay kaşığı tarçın koyun ve üzerine kaynar su ekleyip iyice karıştırın. 4-5 dakika demlenmesini bekledikten sonra içebilirsiniz.
