Satın alırken dikkat edin
Piyasada iki çeşit tarçın bulunuyor: Çin ve Seylan tarçını. Çin tarçını diğerine göre biraz daha ucuz. Seylan ise “gerçek tarçın” olarak kabul ediliyor ve bulması daha zor. Peki, nasıl ayırt edebilirsiniz? Çin tarçını kalın tek bir kabuktan oluşuyor, rengi daha koyu ve tadı daha acı. Seylan ise iç içe geçmiş ince kabuklardan oluşuyor, aroması daha güzel ve rengi daha açık. Aroması nedeniyle Seylan gıda ürünlerinde kullanılırken, kan şekeri üzerinde bir etki beklendiğinde Çin tarçını tercih ediliyor.
