Önceden kilo yaptırdığı için uzak durulan muzun faydaları saymakla bitmiyor. İşte muz hakkında eski ve yeni bilgiler.
Muz
Eskiden: Diğer meyvelere göre kalorisi yüksek olduğundan, muzun kilo almaya neden olan bir tür karbonhidrat olduğu düşünülüyordu.
Şimdi: Muzda dayanıklı nişasta adı verilen bir tür diyet lifi bulunur. Bunu bedenin hemen ememediği için geçici olarak karnını tok tutar, ancak seni tıkamaz. Colorado’daki Klinik ve Dönüşümsel Bilimler Enstitüsü’nde beslenme araştırmalarını yöneten Doktor Janine Higgins, dayanıklı nişasta ile ilgili yapılan çalışmalarda, bu maddenin yemek sonrası yağ yakımını arttırdığının ortaya çıktığını belirtiyor. Vücutta emilmeyen karbonhidratların yan ürünlerinden biri de, bedenin karbonhidratları yakmasını engelleyip onun yerine yağ yakmasını destekleyen bir yağ asiti olan bütirattır.
Geri gelsin: Yeşil olan bir muz seçin. Çünkü rengi sarıya döndüğü zaman içindeki nişasta parçalanmaya ve dolayısıyla da sindirime karşı olan direncini kaybetmeye başlar. Eğer muz sertken yemeyi sevmiyorsanız, bir tanesini blender ile ezip güzel bir smoothie hazırlayabilirsiniz. Bu, açlığınızı da azaltacaktır.
İçmeden önce koklayın: Şikago’daki The Smell & Taste Treatment and Research Foundation, muz kokusunun iştahı azalttığını belirtiyor. Dolayısıyla yemek yeme isteğini de azaltmış olacaksınız.
