Hafif bir bahar tarifi mi arıyorsunuz. İşte Protein ve lezzet dolu Nane ve limonlu pirzola tarifi.
İhtiyacın olanlar
• 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
• Limon aromalı zeytinyağı (isteğe göre)
Hazırlamak için
1. Fırça yardımıyla pirzolaların üzerini yağlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. En az 20 dakika, en fazla bir saat oda sıcaklığında dinlendirin.
2. Bir yandan nane ve limon sosunu hazırlamak için küçük bir kâsede rendelenmiş limon kabuğu, zeytinyağı, kıyılmış nane, sarımsak ve soğanı karıştırın. Bir kenara alın.
3. Fırını et pişirme ayarına getirin. Tel ızgarayı ısı kaynağından 12-15 santim uzaktaki fırın rafına koyun (standart bir fırının orta rafı). Pirzolaları yağlı kâğıt üzerine veya bir ızgara tavasına yerleştirin. Izgara iyice ısındığında pirzolaları fırına verin. Her iki yüzünü dört dakika pişirdikten sonra fırını kapatın, kapağını açmadan bekletin. (Etin orta-az pişmiş olması için 10 dakika, orta pişmiş olması için 15 dakika.)
4. Tabaklara ikişer adet pirzola alın. Üzerini nane sosuyla kaplayın. İsteğe göre limonlu zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
4 Kişilik, porsiyon başına: 210 kalori, 9 gr yağ (3 gr’ı doymuş), 2 gr arbonhidrat, 90 mg sodyum, 0 gr lif, 28 gr protein.
