Ofis çalışanları, mesai sonrası nasıl beslenmeli? Neler yemeli, nelerden uzak durmalı? Ofis içindeki hareketsiz yaşama karşı ne gibi diyet önlemleri alınabilir? Akşam yemeklerinde nelere dikkat etmeli? Hem çalışıp hem sağlıklı akşam yemeği yemenin ipuçları neler?
Diyetisyen Nurdan Balakçı’nın, ofis çalışanlarına önemli uyarıları var.
Yaptığın işe göre beslen
Yaptığımız işe göre beslenmek zorunda olduğumuz yadsınamaz bir gerçek. Genellikle bedensel güç harcayanlara yönelik yüksek kalorili diyetler sunulsa da ofis çalışanlarının, özellikle de mesai sonrası ve akşam yemeğinde ne yiyeceğine pek dikkat edilmiyor. Verilen diyet reçeteleri ve akşam yemeği için önerilen gıdalar ise genellikle kilo verme odaklı oluyor. Oysa ofis çalışanlarının önemli bir farkı var: Onlar az hareket ediyor ve daha çok beyin enerjilerini kullanıyor. Beyin ise vücudumuzun en fazla enerji tüketen organı çünkü çalışırken sahip olduğumuz enerjinin %20’sini tek başına tüketiyor. Dolayısıyla gün sonunda ofisten çıkarken halsiz ve alabildiğine aç hissediyoruz!
Çalışma saatlerinden sonra beslenme
Peki, işimizi tamamlayıp ofisten çıktığımızda nasıl besleneceğiz, akşam yemeğinde ne yiyeceğiz ki hem enerji seviyemizi yükseltelim hem de kilo almayalım? Diyetisyen Nurdan Balakçı, bu konudaki önerilerini şöyle sıralıyor:
-Genellikle uzun mesai saatleri sonrasında eve dönen çalışanlar, enerjilerini sıfırlamış ve sağlıklı bir şeyler hazırlama konusunda son derece isteksiz olurlar. Bunun önlemini almak adına hafta içinde yiyeceğiniz akşam yemeklerini hafta sonlarında hazırlayın. Market alışverişini de hazırlayacağın bu yemeklere göre düzenle ki hafta içi günlerde markete uğramak zorunda kalırsan, hazır yiyeceklerin büyüsüne kapılma…
-Akşam eve döndüğünde dolabında mutlaka haşlama sebze bulunsun. Örneğin karnabahar, brokoli, kabak, taze fasulye vb. Sebzeler hazır olduğu takdirde ister sade halde ister salata sosu ekleyerek tüketebilirsin.
– Geç yememek adına bir şeyler atıştırmak en büyük hatalardan biri. O yüzden ofisten çıktıktan sonra açlığını bastırmak adına kesinlikle atıştırma. Bu da fast food restoranlara gitme, galeta, bisküvi gibi bir şeyler yiyip yemeği geçiştirme anlamına geliyor.
-Öğlen yemeğinden ziyade akşam yemeğini ofiste yemeyi dene. Bu yemek de sebze, beyaz et veya balık ağırlıklı olabilir. “Ofis dağıldıktan sonra nerede yiyeceğim?” diyorsan, akşam yemeği saatini öne çekmeyi dene. Saat 17.00 sularında yiyeceğin bir akşam yemeğine ilaveten evde ve uyku öncesi tüketeceğin orta boy bir kâse yoğurt, hem seni daha sağlıklı kılacak hem de kilo vermene yardımcı olacaktır.
-İçerisine meyve eklenmiş orta boy bir kâse yoğurt veya bir avuç dolusu kuruyemiş de karnını doyurmaya yeter de artar.
-Uyku saatinden 3-4 saat öncesinde yiyip içmeyi bırakman şart. Akşam yemeği olarak her ne yersen ye protein içermesi de şart. Örneğin hindi, balık, tavuk, peynir, fındık, fıstık, yumurta gibi gıdaların tümü protein içerir. Bu proteinler de doğal bir aminoasit olan triptofan seviyesini düzenler. Triptofan ise beyni sakinleştirip uykuya hazırlayan serotonin seviyesini dengeler…
-İşte ofis çalışanları için ideal akşam yemeği: Çorba. Bilmeyenler gözünde büyütebilir ama çorba, belki de dünyanın en kolay hazırlanan, en faydalı ve en ideal akşam yemeğidir. Hafta sonlarında malzemelerini hazırlarsan, hafta içi pişirmesi yarım saatini bile almayacaktır.
