“İlle de tuzlu” diyorsanız işte size tuzun bir kötü yüzü daha: Tuzlu yiyecekler, gastro-özofajiyal reflü hastalığını kötüleştirebiliyor.
İsveç Karolinska Tıp Üniversitesi’nin 3.153 kişinin yeme alışkanlıkları üzerinde yaptığı bir çalışmaya göre yemeklerine ekstra tuz ekleyenlerin, eklemeyenlere göre, bu hastalığa sahip olma oranları yüzde 70 daha fazla. Ayrıca hastalık tedavi edilmezse bu durum özofajiyal kanserine yol açabiliyor. Araştırmayı yöneten Magnus Nilsson, daha çok çalışma yapılana kadar işlenmemiş koşer tuz kullanarak sodyum alımını yüzde 25 oranında azaltabileceğinizi söylüyor.
ÖLÜMCÜL SİLAH
