Peganlar ne yapmalı?
1- Meyve ve sebzeler: Vegan ve paleo diyetleri bitkisel beslenmeye vurgu yapıyor. Sağlıklı kalabilmek için gereken vitamin ve mineraller bu kaynaklarca sağlanıyor. O yüzden, diyetin %75’i meyve ve sebzelerden oluşmalı.
2- Et: Paleo diyetinden ip ucu almakta fayda var. Antibiyotiksiz, doğal yollarla beslenen hayvanlardn elde edilen organik et tüketilmeli. Kırmızı et, yumurta, tavuk ve balık gibi hayvansal protein kaynakları, beslenmenin %25’ini oluşturmalı.
3- Yüksek kaliteli yağlar
Zeytin, hindistan cevizi ve avokado yağı kullanılmalı. Bunlara ek olarak omega- 3 kaynağı yemişlerden de yararlanılmalı. İşlenmiş kalitesiz yağlardan uzak durulmalı.
3- Sağlıklı tahıllar: Veganlarda olduğu gibi, B vitamini açısından zengin ve enerji deposu tahıllar (ör: kinoa) tüketilmeli.
4- Mercimek: Hayvansal proteinin alternatifi olan ve yüksek enerji kaynağı mercimek, sınırlı porsiyonlarda tüketilmeli. Benekli fasulye ve fıstık asla tüketilmemeli.
