1-Aşırı yemeyi önler
Aslında bakarsan, besinler doyuruculuk seviyesine göre sıralandığında patates 1 numarada yer alıyor. Ciddiyiz. Verilere bakıldığında, karnını tek bir patates ile doyurabilmen mümkün. Journal of the American College of Nutrition’daki çalışmada patates tüketen kişilerin günlük kalori alım miktarının otomatik olarak azalmasına şaşmamak lazım.
Peki nedir bu patatesi bu kadar doyurucu kılan? Purdue Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmanın vurguladığı üzere, patateste neredeyse elma ile eşit derecede, 4.7 gram lif bulunuyor. Ayrıca, patatesin içinde dirençli nişasta da bulunuyor. Buna bağlı olarak da sindirimin yavaşlıyor ve daha uzun süre tok kalıyorsun.
Bunu muhtemelen daha önce duymadın ama orta boy bir patateste aynı zamanda 4.3 gram protein de bulunuyor. Bu miktar elbette tavuk göğsündeki kadar değil; fakat yine de birçok sebzeden daha fazlası demek.
