Sana vereceğimiz ipuçları sayesinde patatesini en sağlıklı şekilde tüketeceksin.
Her ne kadar geçmiş yıllarda eleştiri oklarının hedefi olsa da, patateste bulunan nişastanın DNA sağlığı için önemli bir besin kaynağı olduğu vurgulanıyor.
Patates alırken, kabuğunun daha renkli olmasına dikkat et. Bu şekilde diyetinde bitkisel gıdaya ve karotene yer vermiş olacaksın. Renginin altın gibi parlak olmasına dikkat et. Organik yetişmiş, küçük boydakileri tercih etmeye çalışırken, filizlenmiş ya da rengi yeşile dönmüş olanlardan uzak dur. Patatesi tüketirken tabağında mutlaka bir miktar yağlı besin olmasına da özen göster. Çünkü patateste bulunan bitkisel gıdalar, yağda çözünür yapıdadır. Yani, yağ ile beraber tüketildiğinde faydaları daha da artar.
Yaklaşık olarak 125 gram pişmiş ya da haşlanmış patates 120 kaloridir. Tabii ki yağda kızartma gibi yöntemler uygulandığında söz konusu kalori miktarı katlanarak artacak. O yüzden, özellikle de kızgın yağda kızartmaktan uzak durman gerek.
