Size vereceğimiz ipuçları sayesinde patatesinizi en sağlıklı şekilde tüketeceksiniz.
Her ne kadar geçmiş yıllarda eleştiri oklarının hedefi olsa da, patateste bulunan nişastanın DNA sağlığı için önemli bir besin kaynağı olduğu vurgulanıyor.
Patates alırken, kabuğunun daha renkli olmasına dikkat edin. Bu şekilde diyetinizde bitkisel gıdaya ve karotene yer vermiş olacaksınız. Renginin altın gibi parlak olmasına dikkat edin. Organik yetişmiş, küçük boydakileri tercih etmeye çalışırken, filizlenmiş ya da rengi yeşile dönmüş olanlardan uzak durun. Patatesi tüketirken tabağınızda mutlaka bir miktar yağlı besin olmasına da özen gösterin. Çünkü patateste bulunan bitkisel gıdalar, yağda çözünür yapıdadır. Yani, yağ ile beraber tüketildiğinde faydaları daha da artar.
Yaklaşık olarak 125 gram pişmiş ya da haşlanmış patates 120 kaloridir. Tabii ki yağda kızartma gibi yöntemler uygulandığında söz konusu kalori miktarı katlanarak artacak. O yüzden, özellikle de kızgın yağda kızartmaktan uzak durmanız gerek.
