İYİSİNİ ALIN
Marketlerde en çok kemer patlıcan bulunuyor. Ama küçük bir araştırmayla manav veya pazarlarda topan, bostan, beyaz veya bebe patlıcanları da bulabilirsiniz. Seçerken sıkı ve boyutuna göre ağır olmasına dikkat edin. Kabuğu parlak, kökü taze ve yeşil olmalı. Oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Birkaç gün içinde tüketmeye bakın.
