Evde kendi sporcu yemeğini kendin yap serimiz devam ediyor. İşte karşınızda kas yapan tarif: Patlıcanlı taco
Sağlıksız öğle yemeğiniz yağlı patates kızartması ile sosa bulanmış döner arasında bir yazı turaya kalmamalı. Bilişsel yetilerinizi yükselten bu taco, delice bir iş yükünden kaçma hasretiyle yandığınızda zihinsel performansınızı yükseltmek üzere seçilmiş malzemeleri size bolca sunar.
Sporcu beslenmesi konusunda güncel tarifler vermeye devam ediyoruz!
Proteinli beslenme ve vücut geliştirme meraklıları için birebir öneriler.
Daha fazla tarif için tıklayınız!
MISO & CHIPOTLE VE PATLICANLI TACO
Temper’ın baş şefi Neil Rankin’in tarifi
MALZEMELER
LAVAŞ
Mısır unu, 50 g
SOS
Beyaz miso ezmesi, 50 g
Chipotle en adobo, 50 g*
Zencefil ezmesi, 5 g
Sarımsak ezmesi, 5 g
Esmer şeker, 1 çay kaşığı
Yeşil limon, sıkılmış
İÇ MALZEME
Patlıcan, 1
Avokado, 1
Turp, 3, doğranmış
Taze soğan, doğranmış
Kırmızı acı biber, doğranmış
Salkım domates, küp doğranmış
Yeşil limon, suyu sıkılmış
Nori yosunu, ezilmiş
Toz kırmızıbiber, 1 yemek kaşığı
*Chipotle en adobo: 1 yemek kaşığı domates püresi, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 çay kaşığı kurutulmuş toz kırmızıbiber, yarım çay kaşığı kimyon, biraz mercanköşk, biraz sarımsak tozu ve biraz tuzu karıştırarak yapabilirsiniz.
YAPILIŞI
01/ Hamur oluşturmak için unu 110 ml kaynayan suyla karıştırarak ve tuz ekleyerek başlayın. Hamuru beş porsiyona ayırın ve 2 mm kalınlığında yuvarlaklar olana dek bir merdaneyle düzleştirin. Yağ kullanmadan her iki tarafını da birer dakika boyunca yüksek ateşte pişirin. Ardından kenara koyun ve soğumamasını sağlayın. 02/ Sos malzemelerini bir kâsede karıştırın. Ardından, bu tarz şeyleri hep yapıyormuşsunuz gibi davranıp patlıcanı parpullayın (her tarafı için ikişer dakika yeterli olmalıdır), sonra küçük şeritler halinde doğrayıp sosla karıştırın. 03/ Çatalınızla her tortillanın ortasında biraz avokado ezin, biraz patlıcan ekleyin, ardından az miktar turp, taze soğan, kırmızı acı biber, domates ve bir sıkım yeşil limonla süsleyin. 04/ Beynin işlev göstermesi için hayati olan vitamin kobalamin almak üzere nori yosunu parçacıkları ve ülkeyi terk etmeden zihinsel bulanıklığınızı dindirmenize yardımcı olması için toz kırmızıbiber ile bitirişi yapın.
