Akşam yemeğinde ne yapacağını mı düşünüyorsun? Son derece sağlıklı ve besleyici bu tarif seni kurtaracak!
Malzemeler
2 çorba kaşığı un,
Bir tutam toz kırmızıbiber,
¼ tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber ve ½ tatlı kaşığı deniz tuzu
450 gr yağsız kuzu eti,
İri kuşbaşı doğranmış
1,5 lt sebze suyu
3 büyük havuç, kalın halkalar hâlinde doğranmış
2 büyük kereviz sapı, iki parmak kalınlığında doğranmış
3 diş sarımsak, kıyılmış
5 taze patates, yıkanmış, kabuklarıyla birlikte sekize bölünmüş
1 tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye
2 çorba kaşığı maydanoz, kıyılmış
5 büyük pazı yaprağı, kıyılmış
Hazırlanışı
1. Unu ve baharatları plastik bir poşete koyup sallayarak karıştır. Kuzu etini ilave edip üzeri kaplanıncaya kadar salla.
2. Tencerede zeytinyağı ısıt.
3. Kuzu etlerini tencereye aktar, orta ateşte rengi değişinceye kadar, birkaç dakika kavur.
4. Sebze suyu, havuç, kereviz sapı, sarımsak, patates ve biberiyeyi ekle.
5. Tencerenin kapağını kapat ve kaynamaya bırak.
6. Kaynayınca ateşi kıs ve 40 dakika pişir.
7. Maydanoz ve pazıyı ilave edip 10 dakika daha pişir.
8. Tuz, karabiber ve toz kırmızıbiberle tatlandır.
Altı kişilik. Bir porsiyonda: 290 kalori, 9 gr yağ ( 2 gr’ı doymuş), 650 mg sodyum, 38 gr karbonhidrat, 3 gr lif, 17 gr protein
EĞER KUZU ETİ SEVİYORSAN
Gribe mi yakalandın? Bu yemek sana iyi gelecek. Kuzu eti, grip ve soğuk algınlığıyla savaşmaya yardımcı olduğu kanıtlanan lizinle dolu. Bu aminoasit, kalsiyum emilimini sağlayarak güçlü kemiklere sahip olmanı da sağlıyor. Kalsiyumdan laf açılmışken, bu tarifte kuzu eti ve pazıyı birlikte kullandık. Pazı hem kalsiyum, hem de kemikleri kuvvetlendiren K Vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendiren A ve C Vitamini yönünden zengin.
