Pişirme yöntemi önemli
Araştırmalara göre sebze pişirmenin en sağlıklı yolu haşlama. Ancak makarna yaparken kullandığın su miktarı kadar bir miktar düşünmemelisiniz. Tavaya 2-3 çorba kaşığı su ilave ederek pişirmelisiniz. Sebzelerini tüm olarak pişirmeniz de tadının korunmasının yanı sıra, %25 oranında daha fazla besin değeri almanızı sağlayacak. Ayrıca bir miktar zeytinyağı, avokado yağı ya da keten tohumu yağı da kullanarak besin emilimini artırabilirsiniz.
