Pratik tarifiyle hazırlaması çok kolay -üstelik de hayli doyurucu- olan tavuklu kinoa salatasını denemeye ne dersin?
Malzemeler
500 gr tavuk göğsü
Yarım limon suyu
2 çay kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı köri
200 gr kinoa
1 adet salatalık
2 yemek kaşığı yeşil soğan
1 demet roka
Renk katması için cherry domates
Tuz, karabiber, acı toz kırmızıbiber
Yapılışı:
Limon suyunu, köriyi, toz biberi ve bir çay kaşığı zeytinyağını derin bir kapta karıştır. Jülyen kesilmiş tavukları bu sosla marine et. Tavuğun lezzetli olması için hazırladığın karışımın içinde bir saat buzdolabında beklet. Dilerseniz bu sosun içine bir tatlı kaşığı kadar soya sosu da ilave edebilirsin.
Kinoayı pişirdikten sonra biraz soğut ve derin bir kâsenin içine boşalt. Doğradığın salatalığı, yeşil soğanı, domatesi ekle ve rokayı da ilave ederek karıştır. Zevkine göre zeytinyağı ve tuz ekle.
Tavukları marinasyon sosuyla birlikte tavada harlı ateşte yaklaşık üç dakika pişir. Ardından bir su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte tavukları iyice pişir. Pişen tavukları kinoanın içine boşalt, karıştır ve çok bekletmeden servis et. Afiyet olsun!
