İster ızgarası, ister salatası, isterse de soslu atıştırmalığı olsun; karides, yaz mevsiminin en vazgeçilmez ve sağlıklı besini olmaya devam ediyor.
VÜCUDUNUZA YARDIMCI
Karides tam bir protein ve betain deposu. Bildiğiniz üzere protein, kas inşasına yardımcı oluyor. Betain ise vücudun, homosistein (kan damarlarının iç yüzeyini aşındırdığı için yağın damarlara geçişini kolaylaştıran zararlı bir amino asit) seviyesini normal rakamlarda tutmasını sağlıyor. Karides’in homosisteini kontrol altında tutmakta en az Betain kadar önemli rol oynayan B12 vitamini yönünden de (ki tek porsiyon karideste günlük önerilen dozun %25’i bulunmakta) oldukça zengindir.
KAN AKIŞINI HIZLANDIRICI
Vücudunuz karidesteki arjinin (kas yapılanmasında kullanılan amino asit) amino asidini, nitrik oksit üretmek için kullanır. Nitrik oksit ise kan pıhtılaşmasını önlediği gibi kalpten dokularınıza kan taşıyan damarlarınızı (arterleri) da genişletir. Bu yüzden de kaslara ve beyne giden kan akışınızı da hızlandırır. Tabi bu listeye sizin için belki de en önemli olan erkeklik organını da ekleyebilirsiniz. Gerisini siz hayal edin, artık.
İYİ YAĞLARA EV SAHİBİ
120 gram pişmiş karides her gün ihtiyacınız olan DHA ve EPA’nın (Omega-3 yağları) neredeyse yarısını almanızı sağlıyor. Omega-3’ün kan basıncını ve trigliseridi (kandaki yağlar) düşürebilen ve iyi kolesterol olan HDL değerini yükseltebilen nadir yağ asitlerinden biri olduğunu söylemeye gerek yok herhalde.
DİYET YAPANLARA
Bütün bu artılarına deniz mahsullerinin kalorisinin oldukça düşük olduğunu da ekleyebilirsiniz: 100 gramda sadece 112 kalori bulunuyor. Üstelik de doğal D vitamini ile dolu. Yapılan araştırmalara göre kanında D vitamini yüksek olan kişilerin kansere yakalanma riskleri de düşük oluyor. Tek bir porsiyon karides günlük D vitamini ihtiyacınızın yarısını sağlayacak güçte.
