Rezeneli ve Misket Köfteli Cibez Çorbası tarifi ile yeni lezzetlere kucak açın.
Bu çorba, sporcu beslenmesi listesinde yerini alarak sizi gerçekten iyi hissettirecek.
Rezeneli ve Misket Köfteli Cibez Çorbası
KÖFTE
240 gr köftelik kıyma
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
ÇORBA
½ kuru soğan, doğranmış
1 kök rezene, doğranmış
3 diş sarımsak, ezilmiş
1 paket cibez, yıkanıp süzülmüş
1 kutu (450 gr) konserve kuru fasulye
1 lt az tuzlu tavuk suyu
½ tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
6 tatlı kaşığı zeytinyağı
1/ Kıymayı ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp avucunda yuvarlayarak 30 adet köfte hazırlayın. Orta ateşte zeytinyağı ile 5 dakika pişirin, bir tabağa alın.
2/ Kalan yağın içinde soğan ve rezeneyi 10 dakika soteleyin. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin. Cibezden bir avuç kadar ayırarak gerisini tencereye ilave edin. Ateşi yükseltip yeşillikler hafif solana dek, 2 dakika karıştırın.
3/ Köfteleri tencereye ekleyin. Sudan geçirilip süzülmüş kuru fasulye, tavuk suyu, karabiber ve 1 bardak su ilave edip kaynamaya bırakın. Ardından ateşi kısın, kapağını kapatın ve köftelerin içi de pişene dek, yaklaşık 5 dakika kaynatın. Ayırdığınız cibezi ekleyip karıştırın. Çorbayı kâselere paylaştırıp her birinin üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
6 KİŞİLİK Bir porsiyonda: 280 kalori, 16 gr yağ (4 gr’ı doymuş), 23 gr karbonhidrat, 760 mg sodyum, 7 gr lif, 14 gr protein
