1- Çocukluk anılarını bir kenara bırak
İlkokuldan bu yana bir çatal fasulye bile yememiş olabilirsin. Birçoğumuzun, çocukluk döneminde sevmeden yemek zorunda kaldığı şeyler olabilir. Hatta yine birçoğumuz, bu besinleri yetişkinlik döneminde ağzımıza bile sürmüyoruz. Fakat sebzelerin zayıflatıcı etkilerini ve sağlığına yararlarını defalarca duymuşsundur. Çocukluk dönemindeki korkunç yemek anılarını bir kenara bırakmak güç; ama imkansız değil.
Aslına bakarsan, küçüklük dönemlerinde tat alıcıların acı tatlara karşı daha duyarlıdır. Yani, brüksel lahanası sana 10 yaşındayken bambaşka bir tat sunmuş olabilir. Belki de yetişkin “sen” brüksel lahanasının tadına bayılacaktır. Ya da çocukken karnabaharı kızarmış olarak yedin ve hayata küstün. Peki karnabaharı haşlanmış olarak yemek aklına hiç geldi mi? Denemeden bilemezsin. Tadı belki de harikadır…
