Somonu her türlü sebzeyle birleştirerek lezzetine lezzet katabilir, besleyici değerlerini tavan yaptırabilirsiniz.
Sporcu tarifleri, sporcu yemekleri, sporcu beslenmesi ve sağlıklı beslenme… bu kelimeleri arattırmaktan sıkılanlar sadece beslenme kategorimizi ziyaret edebilirler.
MALZEMELER
• 2 dilim somon
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3-4 çiçek brokoli
• 4-5 yaprak ıspanak
• 1 adet küçük çarliston biber
• 1 adet küçük boy havuç
• Tuz, kekik
Sos için:
• ½ limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
HAZIRLAMAK İÇİN
1. Brokoli ve ıspanak yapraklarını diri kıvamda haşlayıp soğuk suyun içine atın. Dört, beş dakika beklettikten sonra süzün. Havucu soyun. Havuç ve çarliston biberleri jülyen şekilde doğrayın.
2. Zeytinyağını tavada ısıtın. Somon dilimlerini ilave edin. Tuz ve kekik serpiştirin. Somonlar pişmeye başlayınca havucu ekleyin. Somonu ocaktan almadan önce diri kıvamda haşlanmış brokoli ve ıspanak yapraklarını ekleyip karıştırın.
3. Sos için limon suyu ve hardalı çırpın. Ezilmiş sarımsak ve kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın. Ocağın altını kapadıktan sonra sosu somonların üzerine gezdirip servis yapın.
Servis: 1 kişilik, 1 porsiyon: 307 kalori
